Chef de unidad

• Carrera técnica en gastronomía o Afín.
• Conocimientos específicos: Distintivo H, preparación de alimentos, NOM 251, PEPS.
• Experiencia: 3 años de experiencia en comedores industriales de alto volumen INDISPENSABLE

• Experiencia en manejo de personal.
• Coordinación de eventos y logística masivos.
• Desarrollo y costeos de menús cíclicos.
• Logística de distribución de comida a alto volumen
• Capacitación y gestión de equipos de trabajo.
• Realizar inventarios, costos, controles de materia prima, mermas.
• Experiencia en servicios especiales (catering).
• Experiencia comprobable en cocina mexicana a volumen.

• Prestaciones de ley
• Uniforme y EPP
• Oportunidad de crecimiento
• Capacitación constante

ISS Facility Services