Analista de calidad
- Cuautitlán Izcalli, Méx.
- $12.000 a $12.500 mensuales
- Permanente
- Tiempo completo
Analista de Calidad.
Experiencia: Mínima de 1 año en puesto similar en empresas de giro alimenticio.
Escolaridad: Ing. en Alimentos, Ing. Química o carreras a fin. (Pasante / Titulado).
Actividades:
Hacer toda la inspección, muestreo y análisis en forma periódica del área productiva en tiempo y forma.
Tomar muestras de materias primas para llevar a cabos análisis.
Realizar los análisis fisicoquímicos y reológicos a harinas de trigo a través de técnicas analíticas y manejo de equipo de laboratorio para asegurar la calidad e inocuidad del producto y comportamiento de la harina en el mercado.
Verificar que las materias primas, materiales de empaque y producto terminado cumplan con las especificaciones de calidad e inocuidad.
Realizar muestreos y análisis físico-químicos y microbiológicos según planes de calidad establecidos.
Documentar resultados de análisis y reportar desviaciones o no conformidades detectadas en producto o proceso.
Monitorear condiciones de higiene en planta, líneas de producción y áreas críticas conforme a BPM.
Participar en auditorías internas y externas, así como en inspecciones regulatorias (COFEPRIS, SENASICA, etc.).
Controlar el cumplimiento del sistema HACCP y mantener registros actualizados.
Calibrar y verificar el funcionamiento de equipos de laboratorio y medición.
Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones de calidad.
Habilidades Técnicas y Conocimientos
Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
Sistema HACCP
Normas NOM aplicables a alimentos
ISO 22000 / FSSC 22000 (deseable)
Control estadístico de procesos (CEP)
Toma y análisis de muestras (microbiológico y fisicoquímico)
Inspección y liberación de producto terminado
Manejo de no conformidades y acciones correctivas
Auditorías internas
Ofrecemos:
Prestaciones de ley y superiores.
IMPORTANTE : Disponibilidad para rolar los tres turnos.Si cumples el perfil y estamos dentro de tus expectativas envíanos tu CV al 72 95 54 42 78 o postúlate por este medio.