Supervisor producción
- Tijuana, B.C.
- Permanente
- Tiempo completo
Cumplir con el programa de producción del área a su cargo bajo los términos y estándares establecidos de inocuidad, calidad, productividad y seguridad del personal, cubriendo los requerimientos de los clientes.
Responsabilidades:
Supervisar al personal operativo bajo su cargo para cumplir con el programa diario de producción definido.
Mantener en optimas condiciones de uso el equipo de proceso y en caso de anomalías informar al departamento de mantenimiento o a su jefe directo.
Supervisar al personal bajo su cargo durante la ejecución de los procesos productivos para que se cumplan con las especificaciones de las fichas técnicas definidas..
Realizar los cierres de producción diarios en apego a los lineamientos establecidos.
Supervisar porcentaje de Rendimiento Cárnico / Superávit en % con base al objetivo
Mantener los niveles de merma MEI y Salmuera dentro de los objetivos establecidos por la Compañía.
Que el equipo a su cargo tenga una formación y capacitación continua acorde con las responsabilidades y expectativas de su posición, así como su potencial de crecimiento dentro de la organización.Escolaridad:
Técnico en Alimentos, Ing Bioquímico, Ing Industrial o afínExperiencia y conocimientos:
Lineas de Producción de alimentos
Manejo de Personal
BPM´S (Buenas practicas de manufactura)
POES (Procedimientos)
Seguridad Industrial
Inocuidad
HACCP
Productividad
Manejo avanzado de Excel
Control de inventarios
Mejora de procesos.Horario de lunes a sábado de 3 pm a 10:30 pm