Supervisor de mantenimiento cocinas
OCCIDENTAL AT XCARET DESTINATION
- México
- Permanente
- Tiempo completo
Programar y realizar inspecciones regulares de los equipos de cocina para identificar problemas potenciales antes de que causen fallas.
Reparar equipos de cocina que se han averiado, utilizando herramientas y técnicas adecuadas.
Llevar un registro de los repuestos y suministros necesarios para el mantenimiento de los equipos y solicitar nuevos cuando sea necesario.
Supervisar y coordinar el trabajo de los técnicos de mantenimiento, asignar tareas y asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad.
Asegurarse de que la cocina cumpla con todas las normativas de seguridad alimentaria y de salud y seguridad laboral.
Identificar y resolver problemas relacionados con el mantenimiento de los equipos y las instalaciones de la cocina de manera eficiente.
Gestionar el presupuesto asignado para el mantenimiento de la cocina, controlando los gastos y buscando formas de reducir costos.
Mantener una comunicación fluida con el personal de cocina, el personal de mantenimiento y otros departamentos relevantes.
Formar al personal de mantenimiento en nuevas técnicas y procedimientos de mantenimiento.
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