Panadero A

Palladium Hotel Group

  • Playa del Carmen, QRoo. Solidaridad, QRoo.
  • Permanente
  • Tiempo parcial
  • Hace 30 días
¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a Panadero A en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO
  • Aplicar la presentación indicada a los panecillos.
  • Aplicar las normas del distintivo h en la preparación de la producción.
  • Dar rotación al producto siguiendo el sistema PEPS.
  • Garantizar que la producción se realice en base a los recetarios siguiendo los estándares de calidad.
  • Hacer la producción de acuerdo con las órdenes de servicio del día.
  • Planear el menú de acuerdo con la orden de servicio.
  • Reportar la cantidad de pan distribuido al Chef ejecutivo.
  • Verificar que el equipo de trabajo se encuentre en perfectas condiciones para operar.
A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos:
  • Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.
  • Excelente ambiente de trabajo.
  • Beneficios superiores a la ley.
  • Formación continua y experiencias de aprendizaje enriquecedoras.
REQUISITOS DEL PERFILEstudios:
  • Secundaria o bachillerato general.
  • Técnico en alimentos y bebidas o gastronomía.
  • Curso de panadería industrial y artesanal.
Experiencia y conocimientos técnicos:
  • Experiencia en panadería en el sector hotelero o pastelería internacional.
  • Conocimiento en manipulación higiénica de alimentos; técnicas de elaboración de pan dulce y salado; panadería y pastillaje; variedad de pan blanco y decorativo.
  • Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal). Sistema PEPS.
  • Manejo de hornos y equipos industriales.

Palladium Hotel Group