SUPERVISOR DE COCINA | FIESTA AMERICANA HACIENDA EL PUENTE CUERNAVACA

Grupo Posadas

  • Cuernavaca, Mor.
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 15 días
Fecha: 2 ago. 2025Ubicación: Morelos, MXEmpresa: grupoposadp2Misión del PuestoOrganizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.Escolaridad
  • Licenciatura
Experiencia
  • 3 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en un hotel o restaurante de alta gama.
  • Conocimiento profundo de técnicas culinarias, control de inventarios, seguridad e higiene alimentaria, y control de costos.
  • Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
Principales funciones del puesto
  • Capacidad para dirigir y motivar a un equipo de cocineros y auxiliares, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
  • Habilidades excepcionales para planificar, coordinar y gestionar múltiples tareas bajo presión, garantizando que los procesos de cocina se realicen de manera eficiente.
  • Buenas habilidades de comunicación con el personal de cocina, otros departamentos del hotel y los huéspedes.
  • Compromiso con la calidad en cada platillo y presentación.
  • Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta demanda.
Posición física del trabajo
  • Cocina
  • Área de restaurante
Necesidades físicas del puesto
  • Estar de pie por varias horas
  • Caminar para dar recorrido por áreas de cocina y bufet
  • Hablar con huespedes

Grupo Posadas