Chef comedor industrial
- Ramos Arizpe, Coah.
- Permanente
- Tiempo completo
Mínimo 2 años en cargos similares, idealmente en comedores institucionales o sociales.
Requisitos
Lic. en Gastronomía
Disponibilidad de horarioFunciones PrincipalesDiseñar menús semanales o mensuales, considerando criterios nutricionales, culturales y presupuestarios.
Supervisar la preparación, cocción, presentación y porcionado de los alimentos.
Coordinar al equipo de cocina ayudantes, cocineros, auxiliares.
Controlar inventarios, insumos y abastecimiento de alimentos.
Aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria Buenas Prácticas de Manufactura.
Garantizar la limpieza y el orden en el área de cocina.
Controlar costos, minimizar desperdicios y optimizar recursos.
Atender requerimientos especiales dietas, alergias, restricciones.ConocimientosNutrición básica y planificación de menús.
Técnicas de cocina tradicional y saludable.
Normas sanitarias y de manipulación de alimentos.
Administración de cocina, control de costos y porciones.OfrecemosEstabilidad Laboral
Prestaciones de Ley
Seguro desde le primer día
Pago Puntual.
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