Gerente de calidad e inocuidad alimentario Giro restaurantero Cdmx y Edo. de Méx
Perros y Burros
- Tlalnepantla de Baz, Méx.
- Permanente
- Tiempo completo
Gerente de zona CDMX Edo. de MéxicoObjetivo
Garantizar que los productos y servicios ofrecidos por la empresa cumplan con los estándares de calidad, inocuidad y normativas sanitarias, asegurando la satisfacción del cliente y la mejora continua de los procesos operativos.Funciones y Responsabilidades
Gestión de Calidad e Inocuidad
Implementar, mantener y mejorar el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria FSSC 22000, ISO 22000, Distintivo H, HACCP.
Supervisar la correcta aplicación de procedimientos de higiene y normatividad sanitaria en todas las unidades.
Diseñar, documentar y actualizar los procesos y procedimientos relacionados con el áreas de calidad BPM, Controles sanitarios
Planificar y ejecutar auditorías internas.
Coordinar auditorías externas y dar seguimiento a hallazgos.
Elaborar reportes y planes de acción correctivos y preventivos.
Estandarización de Procesos
Validar y actualizar fichas técnicas, recetas y procedimientos de producción y servicio.Perfil del Puesto
Formación académica Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química, Gastronomía, Nutrición o afín.
Experiencia 5 años mínimo en gestión de calidad, preferentemente en industria alimentaria o restaurantera.
Normas de calidad e inocuidad FSSC 22000, ISO 22000, NOMs, HACCP, Distintivo H
Técnicas de auditoría
Análisis de riesgos y control de puntos críticos HACCP
Manejo de indicadores y análisis de datosHabilidades y competencias
Liderazgo y gestión de equipos
Comunicación efectiva
Pensamiento analítico
Orientación a resultados
Trabajo bajo presión
Enfoque en mejora continuaLo que tenemos para tí
Salario integrado
Sueldo, bonos y variables adicionales
Fondo de viaticos
Prestaciones de ley
Descuento en la marca
Uniformes gratuitos
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de calidad e inocuidad alimentario para el sector de Otros en la empresa Perros y Burros de Tlalnepantla de Baz. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
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