Cocinera Tiempo completo y con Experiencia
Super Express Gutierrez, SA de CV
- Tecámac, Méx.
- Permanente
- Tiempo completo
Decidir qué platillos se prepararán, organizar los ingredientes y utensilios necesarios mise en place.
Corte y preparación de ingredientes
Lavar, pelar, cortar, picar, desmenuzar y preparar los alimentos según las recetas.
Cocción de alimentos
Utilizar diferentes técnicas culinarias como hervir, freír, hornear, asar, etc., para cocinar los alimentos a la perfección.
Elaboración de salsas y guarniciones
Crear salsas, aderezos, y preparar acompañamientos para los platos.
Gestión del Área de Cocina
Mantenimiento de la higiene
Limpiar y desinfectar utensilios, equipos y áreas de trabajo para asegurar la seguridad alimentaria.
Control de inventario
Verificar y reponer los ingredientes y suministros necesarios para la producción.
Organización del trabajo
Distribuir tareas, supervisar al personal de cocina y mantener un flujo de trabajo eficiente.
Adaptación al ritmo de trabajo
Trabajar bajo presión y seguir las indicaciones del chef o jefe de cocina.
Seguimiento de recetas
Asegurar la calidad y consistencia de los platillos según las especificaciones del menú.
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