gerente de operaciones comida rapida franquiciass Con experiencia

Querétaro
Permanente
Tiempo completo

Hace 3 días

Es el responsable de supervisar todas las operaciones diarias de un restaurante de comida rápida para asegurar la eficiencia, la rentabilidad, el cumplimiento de estándares de calidad y la satisfacción del cliente. Sus funciones principales incluyen la gestión del personal contratación, capacitación y horarios, el control de inventarios, la gestión de la calidad de los alimentos y la aplicación de estrategias para mejorar las ventas y la rentabilidad del negocio.
Responsabilidades clave
Gestión de personal
Contratar, capacitar, supervisar al equipo, y crear un ambiente laboral positivo para el personal.
Control de calidad
Asegurar que los alimentos y los servicios cumplan con altos estándares de calidad, higiene y seguridad.
Gestión de inventarios
Monitorear los niveles de existencias, realizar pedidos de suministros y minimizar el desperdicio para optimizar la rentabilidad.
Experiencia del cliente
Garantizar un servicio al cliente excepcional y gestionar eficazmente las quejas.
Cumplimiento normativo
Asegurar que el restaurante cumpla con todas las regulaciones de salud, seguridad y licencias aplicables.
Desarrollo de estrategias
Implementar estrategias para aumentar las ventas y mejorar la rentabilidad general del negocio.
Mantenimiento de la propiedad
Asegurar el buen estado y funcionamiento de la propiedad y el equipamiento del restaurante.
Habilidades y requisitos
Liderazgo y organización
Se requieren sólidas habilidades de liderazgo, organización y una capacidad para la resolución de problemas.
Conocimientos
Comprensión de la gestión de negocios, aspectos financieros, y tendencias en la industria de la comida rápida.
Experiencia
Es valiosa la experiencia previa en la industria de servicios alimentarios y específicamente en entornos de ritmo rápido.
Educación
Se puede valorar la formación en hostelería, gestión empresarial, o campos relacionados.
Funciones del Director de Operaciones de un Restaurante
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