Gerente de restaurantes y cafeterias

Newrest

  • Reynosa, Tamps.
  • $20.000 mensuales
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 1 mes
Buscamos un Gerente de restaurante y cafeterias con amplia experiencia en el ramo de alimentos liderando operaciones de gran volumen (5 mil comensales) , que garantice un servicio de calidad, cumpliendo con los estándares de higiene e inocuidad, en la elaboracion de alimentos y platillos, asi como será responsable de la administración integral de la unidad, la elaboracion de los menus, gramajes, asegurando la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.Horario: Lunes a sabado de 7am a 4pm
Zona: Parque Industrial Villa florida en Reynosa TamaulipasFunciones principalesSupervisar la operación diaria del comedor y elaboracion de menus, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria (Distintivo H, BPM).Gestionar al personal operativo y administrativo: cocina, limpieza, almacén y servicio y produccion de alimentos.Elaborar y controlar presupuestos, costos y gastos de la unidad y generar rentabilidad para el comedor.Planificar menús y coordinar compras e inventarios.Mantener una comunicación efectiva con el cliente y atender requerimientos o incidencias.Impulsar iniciativas de mejora continua y eficiencia operativa.

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