Gerente de Alberca

• Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostess, toalleros, cajeras y al resto de los colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para nuestros clientes y colaboradores.
• Asegurarse de que se sigan los estándares de calidad del restaurante en términos de preparación de alimentos, servicio y atención al cliente.
• Capacitar y desarrollar a todos los colaboradores basándose en estándares vigentes.
• Colaborar en la selección de candidatos óptimos para contar con los mejores colaboradores.
• Maximizar las reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
• Mostrar una actitud y vocación de servicio a nuestros clientes.
• Entender y anticiparse a las necesidades de nuestros clientes.
• Ser empático y responder eficaz y eficientemente a las necesidades de los clientes.
• Mostrar una actitud profesional en todo momento dentro y fuera del hotel.
• Tener sentido de urgencia.
• Responsable de supervisar los bares.
• Supervisa el trabajo de los cantineros.
• Servicio general.
• Aseo en la preparación.
• Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras.
• Controlar y administrar los inventarios de alimentos, bebidas y suministros del restaurante.
• Gestionar el presupuesto y las finanzas del restaurante, incluyendo la elaboración de informes financieros y la gestión de costos.
• Planificar y coordinar eventos especiales en el restaurante, como cenas de gala, banquetes y eventos corporativos.
• Crear y ejecutar planes de marketing y publicidad para el restaurante, a fin de atraer a nuevos clientes y fidelizar a los existentes.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria, así como las regulaciones del gobierno en materia de restaurantes.
• Realizar informes de seguimiento y análisis de las ventas, ganancias y otros aspectos del negocio para informar las decisiones estratégicas y de gestión.

• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el área.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de lujo.
• Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada.
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.
• Conocimientos amplios en computación.
• Inglés Avanzado Oral y Escrito.
• Nivel Licenciatura en Hotelería y Turismo.

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