Chef Ejecutivo Hotel Real Inn Ciudad Juarez

Camino Real Hoteles

  • Ciudad Juárez, Chih.
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 20 días
Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento CHEF EJECUTIVO.Tu objetivo principal seráDirigir y planificar la elaboración y presentación final de los alimentos con un correcto manejo higiénico, administrar los recursos proporcionados, así como organizar al personal a su cargo y mantener la calidad y los estándares de servicio.Algunas de las actividades que tendrásEstandarización y creación de menús considerando disponibilidad y popularidad.
Costeo de recetas y control de costos.
Supervisar las operaciones dentro de las cocinas, suministros, equipo, limpieza y el adecuado funcionamiento de ellas, cumpliendo con normativas de seguridad e higiene.
Coordinar todos los eventos asegurando la correcta ejecución, atendiendo y anticipándose a las necesidades de los clientes de manera eficaz.
Correcto manejo para evitar mermas innecesarias, desperdicios y mantener el nivel del gasto del plan anual.Requisitos Escolaridad Licenciatura en Gastronomía, Licenciatura Dirección de AB o Carrera afínExperiencia mínima de 5 años como chef ejecutivoConocimiento
Ramo hotelero y restaurantero.
Planeación estratégica
Adquisición de materias primas
Manejo de banquetes.
Conocimiento en cocina internacional, mexicanas y de vanguardia.
Manejo higiénico de alimentos, con certificación.
Control de costos.
Manejo de personal.Ofrecemos30,873 mensual
Prestaciones de Ley
Vales de despensa 5
Atención y descuentos en HotelesZONA DE TRABAJO Real Inn Ciudad Juárez
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Chef Ejecutivo para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Camino Real Hoteles de Juárez. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

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