Supervisor 18,000
- Parras, Coah.
- Permanente
- Tiempo completo
Prestaciones de ley
Uniforme y comedor gratuito
Apoyo con transporte1. Supervisión Operativa
Supervisar el correcto funcionamiento del comedor en todas sus áreas cocina, línea de servicio, limpieza, y almacén.
Verificar que la producción y distribución de alimentos cumplan con el menú establecido y los estándares de calidad.
Revisar que los tiempos de servicio se cumplan eficientemente.2. Control de Calidad e Higiene
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad alimentaria por parte del personal.
Realizar checklist o bitácoras de limpieza, temperaturas, y procesos.
Coordinar acciones correctivas ante desviaciones o no conformidades.3. Gestión del Personal
Coordinar al equipo operativo cocineros, ayudantes, personal de limpieza y servicio.
Verificar el cumplimiento de horarios, roles de trabajo y desempeño.
Apoyar en la capacitación del personal en procesos y buenas prácticas.4. Gestión Administrativa
Reportar consumos diarios, incidencias operativas y faltantes.
Controlar inventarios físicos y reportar necesidades de insumos.
Llevar el registro de temperaturas, entregas de insumos y control de mermas.5. Atención al Cliente
Ser el enlace entre el comedor y el cliente interno empresa contratante o usuarios.
Atender quejas, sugerencias o inconformidades de manera profesional y oportuna.
Verificar la satisfacción del usuario final con los servicios brindados.6. Auditorías e Inspecciones
Preparar al comedor para auditorías internas y externas Distintivo H, ISO, etc..
Participar en recorridos con autoridades sanitarias o supervisores corporativos.
Implementar acciones de mejora continua según resultados de auditorías.
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