Subgerente
- Pachuca de Soto, Hgo.
- Permanente
- Tiempo completo
En esta posición, serás responsable de supervisar las operaciones diarias, liderando un equipo de profesionales dedicados y colaborando con el gerente general para alcanzar nuestras metas de crecimiento y satisfacción del cliente.
1. Gestión del personal
Supervisión del personal Asegurarse de que todos sigan los procedimientos operativos estándar POS y mantener al alta del equipo.
Horario y turnos Organizar los horarios de trabajo, asegurando que haya suficiente personal durante las horas pico.
Evaluación de desempeño Realizar evaluaciones periódicas del rendimiento y ofrecer retroalimentación constructiva.
2. Atención al cliente
Resolución de quejas Gestionar cualquier problema o queja de los clientes de manera eficiente y profesional, buscando siempre la satisfacción del cliente.
Mejorar la experiencia Proponer ideas para mejorar la experiencia del cliente, desde el ambiente hasta la calidad del servicio y la comida.
3. Control de inventarios
Gestión de suministros Asegurarse de que haya suficientes ingredientes y materiales para la operación del restaurante, especialmente en un lugar especializado como un restaurante de puerquitos.
Control de desperdicios Monitorear el uso de ingredientes para reducir desperdicios y garantizar una buena gestión del inventario.
4. Operación diaria del restaurante
Supervisión de la cocina y el servicio Asegurarse de que tanto la cocina como el servicio estén funcionando sin problemas, controlando la calidad de los alimentos y el cumplimiento de tiempos.
Seguridad e higiene Supervisar las prácticas de seguridad y limpieza dentro del restaurante, cumpliendo con las normativas de salud pública.
5. Gestión administrativa
Control de costos Ayudar en el control de los costos operativos, como el manejo de los gastos de alimentos, bebidas y suministros.
Informes financieros Reportar sobre el rendimiento financiero del restaurante al gerente o propietario, ayudando en la implementación de estrategias de ventas.
Comunicación con clientes Mantener contacto con los clientes frecuentes, gestionar las reseñas online y asegurarse de que la reputación del restaurante sea positiva.
6. Aseguramiento de calidad
Estándares de calidad Supervisar que los platos se preparen de acuerdo con los estándares establecidos y asegurarse de que la presentación sea siempre adecuada.
Manejo de quejas de calidad Si los clientes no están satisfechos con la comida, es responsabilidad del subgerente ofrecer una solución rápida y adecuada.Esperamos tu candidatura
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