Subgerente de sucursal Restaurante
PARRILLADA STA REGINA
- San Francisco de los Romo, Ags.
- Permanente
- Tiempo completo
Apoyar al Gerente en la administración, operación y supervisión del restaurante, asegurando la calidad en el servicio, el control de costos, el cumplimiento de metas de ventas y la satisfacción del cliente.Responsabilidades PrincipalesSupervisar la operación diaria de todas las áreas del restaurante cocina, barra, comedor, servicio a domicilio.Apoyar en la planeación y control de inventarios, compras y manejo de proveedores.
Coordinar la capacitación del personal en atención al cliente, higiene y procesos operativos.
Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, limpieza y seguridad alimentaria.
Apoyar en la elaboración de reportes de ventas, gastos y productividad.
Manejo de incidencias de personal y apoyo en la programación de horarios.
Asegurar el buen ambiente laboral y la motivación del equipo.
Sustituir al Gerente en su ausencia.Formación AcadémicaCarrera técnica en administración, turismo, gastronomía o afin.ExperienciaMínimo 1 año en puestos de supervisión en restaurantes, cafeterías o negocios de alimentos y bebidas.
Experiencia en atención a clientes, manejo de personal y control de inventarios.Conocimientos TécnicosManejo de sistemas de punto de venta POS.
Control de inventarios y costos.
Normas de higiene y seguridad alimentaria NOM251.
Estrategias de venta sugestiva
Técnicas de servicio al cliente.Habilidades y CompetenciasLiderazgo y trabajo en equipo.
Comunicación efectiva.
Orientación a resultados.
Toma de decisiones bajo presión.
Resolución de conflictos.
Organización y disciplina.Indicadores de Desempeño KPIs
Cumplimiento de metas de ventas.
Control de costos de alimentos y bebidas.
Nivel de satisfacción del cliente.
Rotación y ausentismo del personal.
Cumplimiento en estándares de higiene y limpieza.Ofrecemos
Sueldo semanal
Propinas diarias
Comisiones por cumplimiento de KPIs
Prestaciones de ley
Fondo de ahorro
Alimentos sin costo
Descuentos de alimentos y bebidas
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