Gerente de Unidad Comedor industrial
- México
- Permanente
- Tiempo completo
Vivir en Santa Fe, Cuajimalpa o lugares cercanos
Experiencia de 3 años en el puesto, o similar
Experiencia en comedores industrialesConocimientosSupervisar y coordinar los requerimientos de infraestructura del comedor, composturas, rol de mantenimientos preventivos y reactivos, asegurando que las instalaciones y equipo adecuado para la correcta operación.
Supervisar y hacer levantamiento de requerimientos para las necesidades de equipo industrial de comedores, de igual manera verifica cumplimiento de procesos y preparación de alimentos.
Supervisar y verificar los utensilios, equipo y activo fijo faltante para la correcta operación de cada comedor.
Delegar las funciones al personal de mantenimiento del comedor y les otorga las facilidades para realizar.
Elaborar reportes
Auditorías de higiene, checklist y seguimiento de análisis de microbiológicos en las cuentas asignadas a su cargo deseable comedores, restaurante o anexos.
Creación y ejecución de planes de acciones para la prevención de anomalías en temas de higiene alimentaria.
Seguimiento, supervisión y capacitación a miembros operativos para el cumplimiento de los estándares de higiene y calidad.
Conocimiento de Distintivo H y NOM 251 y 605
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