Gerente de Alimentos y Bebidas Hoteleria
Hoteles BF
- Zihuatanejo de Azueta, Gro.
- Permanente
- Tiempo completo
Implementar estrategias para mejorar la experiencia del cliente.
Controlar presupuestos, costos y ventas del área.
Garantizar estándares de higiene y calidad.
Liderar y desarrollar al personal del área.
Supervisar y ajustar la distribución diaria del trabajo de las brigadas según necesidades para garantizar la prestación del servicio con calidad.
Comprobar que se cumplan los diferenciadores de AyB los conceptos de personalización de experiencias.
Supervisar el uso y llenado de los registros de actividades establecidos.
Realizar junto con el chef los cambios necesarios en el menú, las ofertas especiales, propuesta de platillo, etc.
Elaborar el Presupuesto Anual de Operación de su departamento en coordinación con el Chef de cocina.
Vigilar la buena administración de las provisiones y materias primas, realizando los pedidos necesarios y estableciendo los máximos y mínimos para el almacén y cada centro de consumo.
Establecer metas y objetivos departamentales y cumplir las políticas y procedimientos del área.
Revisar existencias de materias primas, materiales e insumos requeridos para el servicio.
Mantener comunicación diaria con el Chef de cocina, Chief Steward realizando recorridos de operación en los centros de consumo
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente de Alimentos y Bebidas para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Hoteles BF de Zihuatanejo de Azueta. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Computrabajo