Encargado de cocina tailandesa Experiencia en hoteleria
THE FIVES HOTELS
- México
- Permanente
- Tiempo completo
Garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, sabor, presentación, higiene y seguridad alimentaria. Asegurar la correcta ejecución del menú, promoviendo la autenticidad de la cocina y una experiencia culinaria excepcional para los clientes.Coordinar y supervisar la preparación y presentación de los platillos tailandeses según recetas estandarizadas.Mantener la autenticidad de los sabores, ingredientes y técnicas de la cocina tailandesa.Asegurar el uso eficiente de los insumos, controlando mermas y desperdicios.Verificar la frescura y calidad de los ingredientes, especialmente productos.Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria según los lineamientos establecidos.Capacitar y supervisar al personal de cocina en técnicas culinarias tailandesas.Colaborar en el diseño y mejora del menú.Gestionar el inventario y realizar pedidos de ingredientes específicos de la cocina.Coordinar con el equipo de servicio para asegurar el buen flujo de platillos y tiempos de entrega.Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Encargado de cocina tailandesa para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa THE FIVES HOTELS de Solidaridad. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
Computrabajo