Cocineroa con experiencia en comedores
- Puebla
- Permanente
- Tiempo completo
Planificar, preparar y cocinar alimentos de acuerdo con el menú establecido para el comedor industrial, asegurando calidad, higiene, cantidad y puntualidad en el servicio, conforme a las normas de sanidad y seguridad alimentaria.Funciones y Responsabilidades
Preparación de alimentos en grandes cantidades
Supervisar y coordinar al personal auxiliar o ayudantes de cocina.
Verificar que los alimentos estén en condiciones óptimas antes de su preparación.
Controlar el uso eficiente de insumos, evitando mermas innecesarias.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.
Supervisar el montaje de líneas de servicio y presentación de los alimentos.
Apoyar en la elaboración de pedidos de insumos y control de inventario.
Registrar temperaturas, tiempos y controles sanitarios en bitácoras correspondientes.
Reportar fallas en equipo o necesidades al jefe inmediato.Requisitos del Puesto
Escolaridad Primaria concluida
Experiencia Mínimo 1 año como cocinero en comedor industrial, institucional o servicios de banquetes en preparación de alimentos en volumen
Conocimientos Técnicos
Técnicas de cocción, conservación y porcionado
Normas de higiene NOM251SSA12009 o equivalente
Manejo y control de inventarios
Control de porciones y rendimientos
Seguridad e higiene alimentaria
Habilidades y Actitudes
Liderazgo y organización
Capacidad para trabajar bajo presión
Comunicación efectiva
Responsabilidad y compromiso
Actitud de servicio y colaboración
Toma de decisiones rápidas y efectivasBolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Cocineroa para el sector de Otros de Puebla. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
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