Nutriólogoa Supervisor
- San Andrés Cholula, Pue.
- Permanente
- Tiempo completo
Diseñar menús balanceados con base en requerimientos nutricionales del cliente o población objetivo.
Supervisar la correcta preparación, porcionado y servicio de alimentos.
Controlar el cumplimiento de normas sanitarias NOM251 y otras aplicables.
Coordinar al personal operativo cocineros, ayudantes, almacenistas.
Monitorear indicadores de calidad, satisfacción del usuario y desempeño del servicio.
Gestionar pedidos de insumos, validando listas de compras conforme al menú.
Revisar y autorizar inventarios, mermas y costos de operación.
Elaborar reportes nutricionales, administrativos y de cumplimiento.
Dar capacitaciones en higiene, manipulación de alimentos y orientación nutricional.
Atender auditorías internas o externas y cumplir requisitos contractuales.
Implementar mejoras continuas en procesos operativos y de atención al comensal.
Atención al clienteRequisitos del Puesto
Escolaridad Licenciatura en Nutrición título y cédula indispensable
Experiencia Mínimo 12 años en comedores industriales, escolares, hospitales o servicios de alimentación colectivaConocimientos Técnicos
Planificación de menús normados y económicos
NOM043 y NOM251
Administración de recursos alimentarios
Costeo de platillos e insumos
Control de calidad e higiene en servicios de alimentos
Paquetería Office y manejo de sistemas administrativos deseable
Habilidades y Competencias
Liderazgo y toma de decisiones
Comunicación efectiva
Planeación y organización
Orientación a resultados
Pensamiento analítico
Trabajo en equipo multidisciplinarioCondiciones de Trabajo
Horario Tiempo completo puede requerir presencia en turnos mixtos
Ámbito Oficina, cocina y comedor
Necesario uso de bata o uniforme, cofia y equipo de protección según áreaBolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Nutriólogoa para el sector de Otros de San Andrés Cholula. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
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