Nutriólogo para comedor industrial Saltillo
- Saltillo, Coah.
- Permanente
- Tiempo completo
Escolaridad Licenciatura en Nutrición o dietética. Titulo y cedula
Contar con disponibilidad de horario
Vivir cerca de la zona
Experiencia 2 años de experiencia como Nutriólogo en experiencia en COMEDORES INDUSTRIALES
Experiencia en puesto similar Administración de comedorACTIVIDADES
Supervisión de personal a cargo.
Elaboración de reportes semanales y mensuales de personal.
Manejo y aplicación del Distintivo H y de la Norma 251 y 605
Realización de inventarios por sistema de PEPS.
Control de mermas.
Manejo en gestión de calidad de alimentos.
Control de temperaturas.
Elaboración de menús.
Funciones y Responsabilidades
Diseñar menús balanceados con base en requerimientos nutricionales del cliente o población objetivo.
Supervisar la correcta preparación, porcionado y servicio de alimentos.
Controlar el cumplimiento de normas sanitarias NOM251 y otras aplicables.
Coordinar al personal operativo cocineros, ayudantes, almacenistas.
Monitorear indicadores de calidad, satisfacción del usuario y desempeño del servicio.
Gestionar pedidos de insumos, validando listas de compras conforme al menú.
Revisar y autorizar inventarios, mermas y costos de operación.
Elaborar reportes nutricionales, administrativos y de cumplimiento.
Dar capacitaciones en higiene, manipulación de alimentos y orientación nutricional.
Atender auditorías internas o externas y cumplir requisitos contractuales.
Implementar mejoras continuas en procesos operativos y de atención al comensal.
Atención al clienteREQUISITOS
Cédula y título.
Conocimiento del Distintivo H.
Dominio de NOM 251 y NOM 605.
Conocimiento de temperaturas de almacenaje.
Conocimiento de PePs.
Manejo de Excel basico o intermedio.
Ser ordenado, limpio y responsable.Ofrecemos
Sueldo base mensual
Pagos quincenales
Prestaciones de ley desde el primer día
Comedor gratuito
DesarrolloZona a laborar Saltillo
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