Empresa de comedores industriales buscaJefe de unidadcon disponibilidad de horarioZona parque industrial santa fe Saltillo, CoahuilaEdad de 28 a 45 añosSexo IndistintoEscolaridad Licenciatura en Nutrición o dietética Licenciatura en Administración de Empresas Gastronómicas y TurísticasTitulo y cedulaExperiencia en puesto similar administración de comedor Minimo 2 añosFunciones y ResponsabilidadesDiseñar menús balanceados con base en requerimientos nutricionales del cliente o población objetivo.Supervisar la correcta preparación, porcionado y servicio de alimentos.Controlar el cumplimiento de normas sanitarias NOM251 y otras aplicables.Coordinar al personal operativo cocineros, ayudantes, almacenistas.Monitorear indicadores de calidad, satisfacción del usuario y desempeño del servicio.Gestionar pedidos de insumos, validando listas de compras conforme al menú.Revisar y autorizar inventarios, mermas y costos de operación.Elaborar reportes nutricionales, administrativos y de cumplimiento.Dar capacitaciones en higiene, manipulación de alimentos y orientación nutricional.Atender auditorías internas o externas y cumplir requisitos contractuales.Implementar mejoras continuas en procesos operativos y de atención al comensal.Atención al clienteBolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Nutriólogo administrador para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Corporativo Kosmos de Saltillo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.
