Chef encargado de cocina Turno vespertino
Bocadolite
- Zapopan, Jal.
- Permanente
- Tiempo completo
cocina durante el turno vespertino, asegurando el cumplimiento de los estándares de
calidad, higiene y productividad establecidos. Cómo líder del equipo operativo,
garantizarás el uso adecuado de insumos bajo el sistema PEPS, y mantenimiento del
orden y funcionamiento general de la producción para lograr un servicio oportuno y
eficiente.Funciones y responsabilidades principales
Supervisar cortes, preparaciones y previas del turno.
Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y limpieza general.
Aplicar el sistema PEPS para el control de insumos.
Pagar y dar seguimiento a proveedores.
Organizar y dirigir al personal a su cargo.
Verificar entregas en tiempo y forma.
Apoyar en el control de inventarios.
Cumplir y hacer cumplir el reglamento interno de la cocina.Horario
Lunes a Jueves 200 p.m. a 900 p.m.
Descanso fijo viernes
Sábado 800 a.m. a 100 p.m. uno sí uno no
Domingo 730 a.m. a 230 p.m.
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