Gerente de Alimentos y Bebidas Con experiencia
OPERADORA MONTES MOLINA
- Mérida, Yuc.
- Permanente
- Tiempo completo
El puesto requiere liderazgo, visión comercial y habilidades de gestión administrativa y operativa para mantener un clima laboral positivo y equipos altamente motivados.Funciones y Responsabilidades
Coordinar y supervisar la operación de Avelino y María, incluyendo Piso y Cocina, asegurando el cumplimiento de estándares de producto y servicio y generando una experiencia de consumo excepcional.
Colaborar con el área de Capital Humano en los procesos de Reclutamiento, Selección, Inducción, Capacitación y Gestión del Clima Organizacional, garantizando plantilla completa, capacitada y motivada.
Coordinar con Compras y Almacén el abasto oportuno de materia prima e insumos, asegurando calidad, control de inventarios y cumplimiento de márgenes establecidos.
Desarrollar e implementar estrategias comerciales para impulsar ventas y rentabilidad de los negocios a su cargo.
Supervisar la operación de Eventos de Catering, maximizando ingresos, rentabilidad y satisfacción del cliente.
Gestionar el control administrativo y presupuestal de AyM y Eventos de Catering, identificando y corrigiendo desviaciones para cumplir los presupuestos establecidos.
Actualizar y renovar la oferta de productos y servicios, asegurando relevancia y vigencia en los mercados objetivos.Requisitos
Experiencia Laboral Mínimo 3 años como Gerente de Alimentos y Bebidas, supervisando Piso y Cocina, preferentemente en establecimientos de lujo.
Deseable experiencia en Alimentos y Bebidas AyB yo Eventos de Catering.
Licenciatura en Gastronomía, Administración o carreras afines.
Conocimientos en gestión operativa y administrativa de restaurantes.
Habilidades en control financiero y presupuestal.Competencias
Liderazgo y dirección de equipos.
Pensamiento critico y orientación a resultados.
Orientación al cliente y sentido de negocio.
Trabajo en equipo y colaboración.
Inglés intermedio.
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