Chef cocinero Turno vespertino
- Puebla
- Permanente
- Tiempo completo
Planificar, preparar y cocinar alimentos de acuerdo con el menú establecido para el comedor industrial, asegurando calidad, higiene, cantidad y puntualidad en el servicio, conforme a las normas de sanidad y seguridad alimentaria.ACTIVIDADES
Preparación de alimentos en grandes cantidades
Supervisar y coordinar a los ayudantes de cocina.
Verificar que los alimentos estén en condiciones óptimas antes de su preparación.
Controlar el uso eficiente de insumos, evitando mermas innecesarias.
Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad en la cocina.
Supervisar el montaje de líneas de servicio y presentación de los alimentos.
Apoyar en la elaboración de pedidos de insumos y control de inventario.
Registrar temperaturas, tiempos y controles sanitarios en bitácoras correspondientes.
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