Jefe de costos Experiencia en hotelería yo restaurantes

Marriott

  • México
  • Permanente
  • Tiempo completo
  • Hace 3 días
La mejor cadena internacional de hoteles de lujoJW Marriott Santa Febusca talentoJefe de costosObjetivo del puestoVerificar, de acuerdo a las políticas y estándares, el uso de mercancías adquiridas por el Hotel, a fin de asegurar que sean utilizadas de acuerdo a los presupuestos de la compañía, logrando al máximo aprovechamiento y utilidad.Principales funciones
Supervisar la elaboración del inventario físico de todos los almacenes alimentos y bebidas, suministros, papelería, etc., y centros de consumo, con el fin de valuarlas, determinar diferencias y conciliar contra la contabilidad.Analizar los costos de compra de la materia prima después de merma con el objeto de determinar los costos de venta de los alimentos y bebidas en los diversos centros de consumo.Elaborar la relación de botellas de descorche que ingresan al Hotel en eventos específicos, con el fin de verificar que se apliquen los cargos correspondientes.Verificar los consumos de alimentos y bebidas del comité ejecutivo, guardias ejecutivas, descuentos y cortesías otorgadas en los diversos centros de consumo con el propósito que se contabilicen al área correspondiente y cuenten con la debida autorización.Controlar los cupones de buffets para el Restaurante con el objeto de que se apliquen los cargos correctamente.Requisitos
Indispensable experiencia en posición 2 años.
Deseable inglés intermedio.BeneficiosPago semanal.
Capacitación constante.
Crecimiento en la cadena.
Vales de despensa.
Fondo de ahorro.
Comedor.
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